用豆芽機發豆芽～健康無汙染

一臺豆芽機，黑豆、綠豆、黃豆，再加自來水，就可以發出健康無汙染的豆芽。

用料  

用豆芽機發豆芽～健康無汙染的做法  

1. 綠豆、黑豆、黃豆，根據需要分配量放入豆芽機。我放的黃豆多一些。
   豆芽機加入水，放到一個較溫暖的地方。用普通自來水就可。
   根據說明書操作加水量和噴水頻率，24小時換一次水。
   天氣乾燥地區可以設定成噴水頻率高一些。
   

2. 24小時後，綠豆已經出芽了。黃豆黑豆也都漲大了。

3. 36小時後的情況。綠豆因為換水時沒有注意避光避風，出現紅色情況。這個紅色豆芽完全可以吃的。

4. 48小時，可以收豆芽了。自己發的豆芽健康無汙染，好吃😋
   做出的菜，味道和外面買來的豆芽好太多了。棒👍🏻

小貼士

綠豆芽在生長過程中見光造成的，只是綠豆芽中的花青素在不同條件下的不同反應。這種紅色是綠豆芽中的花青素的顏色，它和葉綠素是一樣的，完全無毒。在製作或儲存綠豆芽的過程中，都要注意避光、保溼、保溫，這樣綠豆芽就不會發紅了。