沒有牛排的話用豬排代替也是一樣好吃哦！裡面有一個做三明治🥪的小技巧～大家認真看哦！
用料
| 牛排 | 一塊 |
| 鹽/胡椒 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵包糠 | |
| 黃油 | 一小塊 |
| 麵包 | 2片 |
| 黃芥末 からし | |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 捲心菜絲 | |
| 炸豬排醬 | 或辣醬油 |
日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法
為了做半生的炸牛排，下血本買了一塊和牛～兩面撒少許鹽和胡椒
![日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第2張]( "日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第2張")
牛排-》麵粉-〉蛋液-》麵包糠
然後170度油溫炸到外面金黃![日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第3張]( "日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第3張")
炸的油鍋裡我還會扔一點牛油一起炸，會更香。日本高階的炸豬排店據說都是用豬油炸的呢！
![日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第4張]( "日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第4張")
喜歡面殼厚一點的可以再重複蛋液-》麵包糠這一步，兩面炸金黃了裡面還是半生的哦～
![日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第5張]( "日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第5張")
烤好的麵包片上抹黃油，黃芥末。
關鍵來了！蒜瓣從中切開，直接拿著在麵包片上抹一遍，等會兒吃的時候就會有淡淡的蒜香，特別棒！![日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第6張]( "日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第6張")
然後加上菜絲+牛排，撒上炸豬排醬就搞定啦！
![日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第7張]( "日式炸牛排三明治 牛カツサンド的做法步驟圖 第7張")
小貼士
如果沒有專門的日式炸豬排醬可以用上海黃牌辣醬油代替，辣醬油也沒有的話，可以用沙拉醬也是一樣好吃～
