簡單快樂的壽喜燒 Sukiyaki

在家做壽喜燒是有多簡單，做了才知道
這是一道隨心所欲的菜 希望生活也如此簡單而快樂

用料  

簡單快樂的壽喜燒 Sukiyaki的做法  

1. 我準備了 食物：牛肉片，大蔥（切段，白色與綠色部分分開） 洋蔥（切條）娃娃菜（切段）金針菇（半包）龍口粉絲 半塊豆腐（雙面煎後比較不容易碎，但不煎也可）除此之外還有超市買的壽喜燒的醬（醬料可以自己調，主要有：醬油，味淋，糖，水，比例按照自己口味除錯即可）

2. 我準備了電磁爐這樣更容易一邊煮一邊吃。第一步就是放油，這裡的油可以是黃油（比較香，但容易胖），可以是健康的植物油，也可以平時炒菜的油。熱鍋，先扔入大蔥的白色部分與條狀的洋蔥，翻炒直至大蔥與洋蔥的味道撲面而來，喜歡的可以炒至有些微焦。

3. 然後把洋蔥與大蔥往旁邊推，放入牛肉片微煎

4. 此時，在牛肉上放入一小點壽喜燒醬汁（一點點，否則味道會過鹹，如果怕鹹，可與水調配 比例大概是1分醬汁，3分水，看個人喜好）牛肉片就會呈現噗噗噗的感覺。打一顆新鮮的雞蛋，牛肉兩面燒熟後沾著雞蛋汁，香滑順口。這就是壽喜燒的“燒”。這種吃法可以多來幾片。如果吃膩了，就可以放入其他菜了。

5. 把準備的醬汁（此時我覺得太膩了 所以調了1:3的醬汁）倒入鍋內，醬汁不用多，多了就會像火鍋一樣，只需要沒過肉片（也要看鍋的深淺）

6. 然後整齊的放入準備的菜。除了圖片上的菜 還可以有胡蘿蔔。。。（想不出來了🌚）整齊是為了拍照（你懂的）。此時的火，可以像煮火鍋時的中檔，等湯汁沸了，牛肉會最先熟，然後就是各種菜。等吃到最後 可放入粉絲或者烏冬面（比較吸湯 不建議在一開始放入）或者直接將剩餘醬汁拌飯。此時的你應該已經飽足一頓了=）

7. 這是我第二天吃的，豆腐未煎直接放入鍋內，也沒有金針菇了（前一天吃完了）哈哈。

小貼士

1. 壽喜燒有很多吃法，以上是我介紹的兩種吃法，可擇其一 或者按照順序先燒後煮
2. 雞蛋要選新鮮的，最後我的肉吃完了，我會將剩下的雞蛋倒入鍋內與粉絲一起吃
3. 壽喜燒類似於火鍋，但又不是火鍋，湯汁量要控制好
4. 我只吃過日本料理店的壽喜燒，我覺得都差不多，吃的方法多種多樣，自己開心就好了😆