日式24：醬汁烤多春魚

冷凍多春魚，本沒有太多奢望。此方法烤了以後，調出了魚之鮮美，火候也恰到好處。

用料  

日式24：醬汁烤多春魚的做法  

1. 處理魚：只撬開魚鰓處拽出魚鰓和腸子即可。
   提前一小時用醃汁醃製。

2. 把所有“醬汁”調料放入小深鍋裡，小火熬成濃稠醬汁。

3. 不粘鍋放油，先放蔥，然後將魚在幹澱粉和麵粉混合物裡薄薄滾一下，中小火煎足2分鐘，翻面再煎2分鐘。
   這同時預熱烤箱，180度

4. 烤盤鋪錫紙，將魚和蔥移至烤盤，淋上醬汁，180度烤10分鐘即可。
   用錫紙小範圍固定住魚，否則醬汁跑走浸不到魚。