生薑燒是傳統的家庭日本菜，一般這道菜的主料是豬肉。也可以做成牛肉或者雞肉的。這道菜也非常符合中國人的口味，而且非常下飯。下面跟大家分享三種不同口味的生薑燒醬汁，大家可以試試。
用料
| 第一種 | |
| 濃口醬油 | 540ml |
| 味醂 | 450ml |
| 清酒 | 180ml |
| 白味噌 | 20g |
| 砂糖 | 50g |
| 洋蔥 | 100g |
| 生薑 | 150g |
| 第二種 | |
| 濃口醬油 | 750ml |
| 味醂 | 900ml |
| 清酒 | 900ml |
| 生薑 | 300g |
| 洋蔥 | 200g |
| 第三種 | |
| 味醂 | 180ml |
| 濃口醬油 | 90ml |
| 清酒 | 50ml |
| 白味噌 | 35g |
| 胡麻醬 | 15g |
| 芝麻油 | 10ml |
| 洋蔥 | 20g |
| 生薑 | 20g |
日式醬汁-生薑燒醬汁的做法
濃口醬油 540ml
味醂 450ml
清酒 180ml
白味噌 20g
砂糖 50g
洋蔥100g
生薑150g
首先先將清酒和味醂混合煮開揮發酒精，然後放進其他調料煮開放涼。放入洋蔥和生薑用攪拌機絞碎就可以了。濃口醬油 750ml
味醂 900ml
清酒 900ml
生薑 300g
洋蔥 200g
做法同上味醂 180ml
濃口醬油 90ml
清酒 50ml
白味噌 35g
胡麻醬 15g
芝麻油 10ml
洋蔥 20g
生薑 20g
製作步驟同上
