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火爆全網的日式生吐司

食譜館 人氣:1.87W
火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖

2份450克模具,水分很大

用料  

高筋麵粉 400克
奶粉 20克
白糖 30克
蜂蜜 25克
煉乳 30克
7克
牛奶 350克
酵母 5克
老面 80克
黃油 35克
🔥🔥🔥
老面做法
高粉 150克
2克
酵母 0.8克
100克

火爆全網的日式生吐司的做法  

  1. 老面中的所有材料混合均勻,發酵3倍大即可!冰箱冷藏可放3天左右,用不完也可以分小份冷凍

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第2張
  2. 除黃油以外材料混合均勻

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第3張
  3. 揉出粗狀薄膜加入黃油繼續揉

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第4張
  4. 揉出手套膜,蓋保鮮膜發酵2.5倍大

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第5張
  5. 發酵好分6份

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第6張
  6. 如圖做

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第7張
  7. 👆🏻👆🏻👆🏻

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第8張
  8. 👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第9張
  9. 發酵7分🈵,烤箱170度預熱好後烤45分鐘,出爐震下脫模放涼即可

    火爆全網的日式生吐司的做法步驟圖 第10張
TAG標籤:#日式 #吐司 #