【低碳午餐】無米菜花炒“飯”

大口大口吃炒飯的感覺可太爽了，可是一盤炒飯高碳重油，菜花做的炒飯就不怕啦，一勺下去滿滿都維生素和纖維！是我近期很喜愛的餐品，想分享給大家，一起享“瘦”美味✌️

用料  

【低碳午餐】無米菜花炒“飯”的做法  

1. 白菜花取去除根部，放到攪拌機裡攪碎

2. 處理配菜：口蘑切片，胡蘿蔔、洋蔥、青椒切粒
   （另外我自己還搭配了三文魚🍣，等下煎著吃補充蛋白質，還可以選擇蝦仁、雞蛋、雞肉等自行搭配）

3. 鍋中倒少許油燒熱，放入所有配菜中火翻炒

4. 放少許食用鹽

5. 倒入攪拌好的菜花“米”，中小火翻炒一會

6. 倒入醬油調味

7. 放上一點水，防止幹鍋，也可以讓菜花更加軟爛

8. 另外一個鍋準備了香煎三文魚，用少許橄欖油小火煎制就可以了

9. 炒“飯”裝盤，再放上三文魚和一些焯好的荷蘭豆。幸福感滿滿的一餐！

小貼士

🌟菜花最好用料理機或攪拌機充分打碎，自己切的如果不夠碎還是會影響口感
🌟配菜和肉類可以自己選擇，除了三文魚我還經常用雞蛋炒蝦仁、雞胸肉餅來搭配