蒜香多汁雞胸肉

雞胸肉低脂蛋白含量高，是健身和減脂人士的最愛。但傳統的做法使雞胸肉給人留下了無味，肉柴的不好印象。今天的這種做法時間短，味香，多汁，肉嫩，同時還健康，少油，大家快學起來吧！

用料  

蒜香多汁雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉用刀片成薄片，這樣易熟，要不然太厚了。

2. 用刀背敲打片好的雞胸肉，便於入味。

3. 姜，蒜切沫，喜歡蒜香的可以多加蒜末。

4. 把雞胸肉放入大碗，加入剛剛切好的姜蒜末，再加2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，少許鹽，2勺澱粉，少許十三香。

5. 抓伴均勻，醃製15分鐘。

6. 鍋內加少許食用油，把醃好的雞胸肉放入。

7. 小火煎2分鐘。

8. 翻面，再煎2分鐘。

9. 加小半碗水，（小碗），煮1分鐘，這樣可以讓肉質更嫩，一點也不柴。

10. 煮1分鐘

11. 開蓋，大火收汁。

12. 好了，裝盤，香味四溢！