全麥皮韭菜盒子-減脂必備

第一次做全麥的，在看過的方子裡按自己的想法做了調整，怕下次忘了就先記錄一下。

用料  

全麥皮韭菜盒子-減脂必備的做法  

1. 面邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成麵糰，然後醒30分鐘以上。

2. 韭菜洗乾淨晾乾水分，一定要晾乾，後切成小段。
   粉條提前煮熟，撈出後剁碎。
   雞蛋炒的過程中一直用筷子畫圈打成小塊。
   👆上面準備好後放在一個盆裡，加入鹽、雞精，十三香以及蠔油（圖上我做了雙倍的量，所以耗油量需要減少一半）
   
   👉起鍋燒油放入花椒粒，榨出香味後把花椒撈出，油潑至餡料裡，拌勻。
   
   （自己嘗一下鹹淡哦，每個人口味輕重不一）

3. 面醒好後分成8個劑子，我用食品稱稱了一個62克，不過水量不一樣大小也會不一樣。
   
   搓圓後先按壓一下再擀成薄片。

4. 餡料放在這個位置，後對摺，再壓緊邊，一定要壓緊，餡兒別放太少啊啊啊，不然整體很扁！！

5. 包好後不吃的可以先包起來冷凍，隨吃隨煎。

6. 鍋底薄薄一層油，開最小火慢煎至皮變色，常翻面，所有的皮都熟了後就可以裝盤吃了。

7. 解饞，過癮哈哈哈哈