芝士辣炒年糕火雞面

吃播害人不淺啊

用料  

芝士辣炒年糕火雞面的做法  

1. 備料…根據食用人數及個人喜好可作調整

2. 準備工作切切切                                                        午餐肉我用了1整盒 百搭車達腸我用了1根

3. 這是洗過熱水澡的綠豆芽君（在水裡汆熟瀝乾水分）然後一邊涼快去                                                 ps.這是菜市場1元購得的所有豆芽

4. 火雞面也洗個熱水澡…撈出一邊涼快去（不要太熟）                                                                             年糕君也要下場洗個熱水澡成為一個成熟的年糕君（煮熟後也要撈出瀝乾水分）出水芙蓉的年糕我忘記拍了                                                                        ps.我不喜歡凍過的年糕 所以我買的菜場的手指年糕圖1右上角 擁有軟軟手感and極易煮熟and口感軟糯and比較新鮮

5. 起鍋熱油…先下午餐肉煎至兩面微焦…在下豆芽、火雞面和年糕翻炒幾下…根據個人口味加入韓式辣醬（我用的是嫩豆腐牛肉醬）…繼續翻炒…     醬太粘稠炒不開？加2.5碗清水（圖1我放豆芽的碗）攪合攪合…別忘記放入百搭車達腸（沒有不放也可以）

6. 具體水量你可以參照步驟5到步驟6的湯水的變化…攪合均勻後根據你的喜好在中間鋪上芝士…⚠️這裡要提醒一下水量不多別加太多芝士，萬一  水乾了芝士還沒全軟化…這就很瞎了                            蓋上鍋蓋讓我們靜靜等待⌛️芝士融化關火…     ps.等待過程中不要走開哦…要注意鍋中水量的變化可別糊鍋了…

7. 撒上火雞面裡的海苔芝麻…一陣兒擺拍之後…盡情開吃吧！

小貼士

⚠️1.百搭車達腸裡有芝士所以我沒有和午餐肉一起下鍋…如果用其他腸可以和午餐肉一起下鍋
⚠️2.如果你超愛芝士…又怕掌控不好水量和芝士量而翻車…不要緊…鍋裡就不要放芝士了…加水攪和完畢後直接蓋鍋蓋煮開後關火。把芝士按你的喜好放在微波爐可用的碗裡放入微波爐叮至芝士全部融化…澆到鍋中央…效果依然完美