自制兒童腸

想要給家裡小朋友吃上美味無新增的香腸？那就跟著小卡一起在家自制這款無需醃製的兒童腸吧！製作簡單，真材實料，營養健康又美味！

用料  

自制兒童腸的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 豬肉加除去澱粉所有調料放COUSS 廚師機攪拌桶混合醃漬1小時。姜切絲+3湯匙水浸泡成薑汁水，過濾後混合澱粉攪拌備用

3. 啟動廚師機攪拌，分3-5次加入澱粉液。

4. 將材料徹底攪拌到黏連狀。

5. 用自己的方式灌腸。

6. 掛起來晾到外皮硬

7. 每節剪掉

8. 鍋裡兌水，薑片，花椒，煮到手摸微微燙，放入香腸轉小火

9. 煮20-30分鐘，香腸全部飄起來

10. 撈出來衝乾淨晾乾，分裝冰箱冷凍儲存，吃的時候提前拿出來

11. 鍋裡小火煎或者烤箱170度烤10分鐘，搭配麵包做成熱狗也行。

12. 成品

小貼士

1， 雖然是肉腸，但是不能用肉糜，用肉糜幾乎沒啥口感不好吃。用肉丁是最好吃的。肉的選擇，梅花肉一級棒，其次前腿肉。給兒童吃，還是梅花肉勝過前腿肉。

2， 灌腸用的是買腸衣搜的漏斗+蒲地藍口服液的玻璃小瓶子，剛剛好，比筷子好用多了。

3， 肉腸掛上去以後，用針扎一些小洞，一些氣泡也扎一下。

4， 晾外皮一定要晾到摸著硬幹，不然煮的時候容易破不說，還沒有外皮的口感。

5， 煮的時候要按照所說的火力來，火大了就容易讓香腸爆開花哦。