超快手超簡單的家常蒸魚，非常適合小孩吃

家裡小孩很喜歡吃魚，經常各種花樣煮魚。
最多的還是蒸魚，簡單快手。今天家裡剛好只有鱸魚，平時這魚一般用來做烤魚，小孩口腔潰瘍了，只好改蒸法。更喜歡清蒸石斑魚/桂花魚，魚肉非常的清香。

用料  

超快手超簡單的家常蒸魚，非常適合小孩吃的做法  

1. 1.魚洗淨背面各劃幾刀擺盤（這步根據個人的習慣擺放）
   2.切幾片薑片
   3.家裡沒有小蔥用蒜代替了

2. 1.薑片擺在盤底，魚放上，摸少許鹽，真的只要一點點鹽就可以
   2.蒜用牙籤劃成細絲（這裡要注意，如果是小蔥，得準備一碗清水，劃好的蔥絲要放入水裡，放著會幹掉，而且劃好的蔥絲會自然捲）

3. 1.水開後，魚上鍋中小火蒸10分鐘左右。（保鮮膜/袋可用可不用）
   2.無法判斷蒸的時間夠不夠時，可以看下魚的眼睛如果爆出來了就是熟了

4. 蒸好的魚倒掉湯汁，去掉薑片，直接淋上醬油，撒上蒜絲

5. 熱少許油淋上即可
   簡單快手的家常清蒸魚就這樣做好了

6. 我煮東西都很簡單，用到的調味也很少，極少用到生抽老抽，一直用著醬油習慣了，簡單又方便。

7. 是不是簡單又快手呢