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用料
簡單的清炒蝦仁,非常適合拌飯的做法
我使用的是大蝦,扒掉皮去除蝦線,簡單的清洗一下。也可以直接使用蝦仁。切成小段備用。
黃瓜切成和蝦仁差不多的大小,留著備用。準備一碗清水,放入澱粉拌勻。
熱鍋冷油,薑片,蒜片爆香,放入蝦仁翻炒幾下,放入料酒。再放入黃瓜丁大火火繼續翻炒。倒入剛才準備水澱粉,放鹽,糖調味,翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士
放入澱粉勾芡是為了拌飯好吃。
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