「六一兒童節」卡通可愛動物奶黃包

兒童節快到了～這款奶黃包不僅樣式可愛，還好吃，家裡有小朋友的話，建議嘗試。（不是小朋友的我，也覺得很可愛，所以大朋友也不要有所顧忌，可以嘗試哦）
奶黃餡，參考果果-手作 配方

用料  

「六一兒童節」卡通可愛動物奶黃包的做法  

1. 將所有饅頭的材料混合，牛奶先預留一些

2. 先用筷子攪成面絮狀

3. 如果還有多餘乾粉，再加入預留的牛奶

4. 混合成團之後，放到案板上揉搓

5. 揉到表面光滑之後，蓋上盆子醒發15分鐘

6. 醒發完之後，切分成需要的劑子（熊貓+海豹+北極熊：50g*6；鯨魚+大象：200g麵糰；棕熊：100g麵糰）（鯨魚、大象、棕熊的先不要切分小劑子）

7. 200g麵糰調成藍色麵糰（加了一滴藍色色素）

8. 100g麵糰調成淺棕色（加了適量可可粉，還要補一點水）

9. 調完色之後，切分小劑子，包上奶黃餡-40g（/任何餡料）

10. 多餘的麵糰-邊角料，調成深棕色，藍色和粉色（深棕色需要的比較多）（藍色，粉色只需要各大約50g）

11. 深棕色擀成薄片，按壓出熊貓黑眼圈（4片），熊們的耳朵（8片），所有動物的眼睛，還用作鼻子（28點）

12. 裱花嘴的大小（小號：SN7063-圓花嘴；大號：SN7092）

13. 藍色麵糰，分別用大小花嘴按出4片

14. 大小兩片疊起來

15. 縱向橫向地擀長

16. 用小號裱花嘴壓8片粉色圓片

17. 用擀麵杖擀的更加貼合一些

18. 海豹：麵糰上噴水，放上2個2g的小面球，在嘴部上方放眼睛，在嘴邊貼腮紅，用牙籤在嘴部戳洞

19. 小象：麵糰表面噴水，側面也要，小象臉兩側貼上耳朵，眼睛放在靠下一些的位置，眼睛中間偏下位置貼上鼻子-鼻子3g-4g麵糰搓細，用刮板在鼻子上壓出痕跡，貼上眼下腮紅

20. 鯨魚：麵糰首先下部分搓細，儘量搓細之後，用刮板一分為二，按扁

21. 貼上魚鰭，眼睛

22. 熊貓：製作之前先把兩個圓片擀長成橢圓形

23. 麵糰表面噴水，尖角靠近的貼在白色麵糰上做熊貓的“黑眼圈”，貼上2個圓片作為耳朵，小圓點做鼻子，白色麵糰揪一點做眼睛

24. 棕熊：麵糰表面噴水，粘上圓點作為眼睛，圓片作為耳朵，揪2g-3g的深棕色邊角料做嘴部墊高，放上圓點做鼻子，耳朵可以用裱花嘴壓出痕跡

25. 北極熊：貼上圓點做鼻子和眼睛，2個3g麵糰做耳朵，耳朵可以用裱花嘴壓出痕跡，嘴部可以用3g麵糰墊高

26. 醒發之後，蒸

27. 完成之後的樣子，小象沒有粉色耳朵內部也很可愛，還用邊角料混合也做了奶黃包

28. 掰開的樣子

小貼士

奶黃餡：（參考下廚房：果果-手作）
1.30g黃油融化加75g白砂糖
2.加入3個雞蛋攪拌均勻，加入135g牛奶
3.過篩37.5g低筋麵粉，37.5g澄粉，30g奶粉和15g吉士粉
4.溼料（步驟3）先少量加入乾料，攪拌成糊狀之後，再加更多溼料混合
5.全部混合完成後，過篩，中小火炒成團
*吉士粉可省略
饅頭：
1.沒有饅頭造型經驗的話，建議少做幾款
2.麵糰要揉光滑，小劑子也是
3.手速不快的話，要記得蓋溼布/保鮮膜