蘋果雞肉燴

經常有朋友問我，肉要怎麼引進到寶寶的輔食裡？寶寶不喜歡肉泥的味道怎麼辦？其實這兩個問題可以歸結為一點，就是如何做食材搭配。純肉泥的口感和味道肯定不受歡迎，而且營養也單一，即使是加到米糊裡，也少有寶寶會買賬。但大自然的奇妙之處，就在於提供了豐饒的物產，以及這些物產所帶來的不勝列舉的口味。選好肉食的搭配，同樣可以創造出美味無比的食物，輔食也一樣。

沒開始做輔食前，我也誤以為輔食只有一個味道--即沒有味道。但後來才明白，原來不加調料，也可以靠食材本身的味道來增強口感。今天分享一道喵小弟大愛的輔食--蘋果雞肉燴。蒸後的蘋果散發出濃郁的酸甜口感，不僅掩蓋了肉腥味，同時蘋果富含的果膠還能改善肉泥的口感，吃起來更加順滑，利於寶寶吞嚥。另外，我還加了紫薯泥，營養更加全面，成品也更加誘人

用料  

蘋果雞肉燴的做法  

1. 雞胸肉洗淨切小塊。雞胸肉營養最為豐富，並且肉質軟嫩，適合打泥。如果不是因為加了蘋果調味，這裡我還會加點檸檬汁來去除雞胸肉腥味。

2. 放入開水中焯水1分鐘，去除油脂和肉腥味。瀝乾備用。

3. 紫薯洗淨削皮，切滾刀塊。另外再次強調，紫薯不是轉基因，是自古就有的番薯品種，沒有什麼好擔心的。

4. 蘋果洗淨去皮去核，切成小塊。

5. 將所有食材放入蒸攪一體輔食機中，蒸15分鐘，接著打成細膩的輔食泥。如果沒有輔食機，也可以先用蒸鍋蒸好後，用普通的攪拌機打成泥。注意確保更換容器時的衛生安全。

6. 搞定～ 一次性吃不完的，可以晾涼後放入冰格中，放入冰箱冷凍，一週內吃完。不過在我家這倒不是問題，因為每次做這道輔食，喵小弟吃剩的都會被我包攬，因為確實還蠻好吃的。

7. 蒸後的蘋果具有收斂、止瀉的作用，並且更容易消化吸收。對於輕微腹瀉的寶寶，推薦嚐嚐這道美味與營養兼具的輔食。