一人の香菇雞腿麪

一人吃飯
不想外賣，但不知道怎麼煮
不想浪費太長時間，但又想營養均衡
於是乎，我覺得香菇雞腿麪是個好選擇

用料  

一人の香菇雞腿麪的做法  

1. 湯鍋放適量水和生薑，大火煮開。
   煮水的過程，處理食材。
   *雞腿洗淨
   *香菇和蟲草花洗淨，用熱水泡開

2. 湯鍋中水開之後
   *把雞腿放進去，煮到水再次煮開
   *之後把香菇和蟲草花放進去湯鍋一起煮。泡香菇的水也一起倒進去。如果希望更香一點，香菇可以用炒鍋油煸一下，一人份的我就偷懶沒有。
   

3. 再次水開後，加入胡椒粉和料酒，轉小火。

4. 開另一個鍋，大火煮開水，加入少許鹽，把麪條放進去煮。
   此刻同步處理菜心或者其他你愛的青菜，洗乾淨，把菜梗比較難熟的可以丟湯鍋裏一起煮，菜葉放着。

5. 面煮到八成熟（也就是大致是軟了，就有一點點硬），撈出過冷水，撈起。關火
   *湯鍋小火轉大火，青菜放入雞湯中，加入些許芝麻油（因爲加青菜沒有油不好吃，芝麻油比起普通油香那麼一點）
   *湯鍋放入麪條，加入鹽調味。
   （覺得胡椒味不夠的可以加胡椒，不夠鹹的加鹽）

6. 麪條ok了，菜也ok了，那就出鍋
   湯也有了，肉也有了，青菜也有了，菌類也有了，還有面條主食
   熱騰騰，滿足！