放涼了也不會硬的韭菜盒子

好吃的盒子和麪纔是關鍵！雖然沒有人家大廚做的有顏值，但吃盒子吃的是味道哈哈！

用料  

放涼了也不會硬的韭菜盒子的做法  

1. 預備好食材

2. 洗淨切段

3. 鍋裏油熱，雞蛋攪散打入，快速攪拌成小碎塊，放涼備用

4. 麪粉一分爲二，一半涼水和麪，一半用開水和麪，和成比較軟的麪糰，醒面30分

5. 面醒差不多時候可以調餡，放油少量，鹽，十三香，有雞精放點也行

6. 面分成均等麪糰然後擀成皮，就可以包了

7. 全程小火，平底鍋裏放油然後放入盒子，上面馬上刷油防止水分流失，等底面烙金黃色就翻面烙另一側

8. 此時翻面後噴少許水，蓋上蓋子燜會，再把另一面也噴水蓋上燜，之後就出鍋熟了。

小貼士

噴水會容易熟的快，這種方法烙出的盒子很軟！