用料
| 把 | |
| 開水 | 少許 |
| 韭菜 | 1把 |
| 雞蛋 | 6個 |
| 鹽 | 少許 |
| 植物油 | 適量 |
| 蝦皮 | 少許 |
| 海米 | 一大把 |
| 耗油 | 3勺（根據情況自己調整） |
| 生抽 | 3勺（根據情況自己調整） |
| 芝麻油 | 少許 |
| 麪粉 | 適量 |
燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法
麪粉適量，加鹽
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第2張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第2張")
加入開水攪拌呈絮狀
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第3張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第3張")
揉成光滑的麪糰，表面抹油，蓋保鮮膜靜置半小時以上，醒面
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第4張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第4張")
韭菜切碎，雞蛋打散煎熟，將煎熟的雞蛋搗成小塊兒，和韭菜以及提前泡好的切碎的海米和蝦皮一起放入盆中
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第5張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第5張")
加適量耗油
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第6張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第6張")
適量生抽
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第7張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第7張")
熱油澆淋在餡上，再加少許芝麻油，攪拌均勻，嚐嚐鹹淡，淡了再加點鹽
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第8張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第8張")
醒好的燙麪分成30克一個的麪糰
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第9張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第9張")
將麪糰擀成圓片
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第10張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第10張")
加入餡料
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第11張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第11張")
對摺，一定要把邊角壓緊
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第12張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第12張")
從右邊開始，將邊角向內折
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第13張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第13張")
每一個邊角都依次向內折
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第14張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第14張")
最後折成這樣好看的半圓花邊
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第15張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第15張")
小火慢煎，切記一定要把有花邊的一面向下放，這樣才能保證花邊不會被煎得開裂
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第16張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第16張")
煎得微微金黃就可以翻面了，另一面也煎至微微金黃
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第17張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第17張")
這個時候，就可以轉中火煎至兩面金黃
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第18張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第18張")
出鍋啦！
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第19張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第19張")
可以開吃啦，即使涼了吃也不會硬！
![燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第20張]( "燙麪韭菜盒子（涼了也好吃）的做法步驟圖 第20張")
