波點蛋包飯(醬油炒飯版)

作爲一個被困住不得動彈的Wuhanese，真的是在短短半個月內，嘗試了目前所有道具和食材的N次方組合🐰

用料  

波點蛋包飯(醬油炒飯版)的做法  

1. 先製作炒飯：食材洗淨，紅辣椒，青辣椒，西芹，肉糜（這是昨天做蘇格蘭流心蛋剩下的😂）切丁備用；再準備小半碗米飯，如果是隔夜的就拿小勺子打散，不要結塊就行）

2. 鍋熱下油，倒入辣椒翻炒

3. 繼續，這裏給一丁點鹽

4. 加入米飯，翻炒一會兒，等米飯差不多均勻沾油後，加入1勺蠔油，1勺生抽，半勺醬油，再加一丟丟丟鹽。盛出備用（這個飯味道真的很好啊啊啊，也可能是我昨天加了黃油的肉糜味道很好哈哈）

5. 2個雞蛋，按照：2蛋+1蛋清/1蛋清的組合，放在兩個碗裏，然後分別打散。蛋黃液那一碗加一丟丟丟澱粉（真的只要一點點）和鹽。

6. 蛋黃液倒入鍋裏，小火！不然會起泡，均勻加熱然後凝固到七八分的時候，關火，用礦泉水蓋（你們自己有工具更好）均勻戳一圈波點的洞洞(這裏由於實在手忙腳亂沒有拍圖，大家請發揮想象力，Please，你們可以的！！）

7. 1⃣️然後再洞洞裏一點點倒入蛋清，繼續開小火煎熟，蛋清預熱很快就熟，再翻面來個十五秒左右。                                                                            2⃣️選一面你覺得更醜的朝上，放上米飯，再蓋起來，把好看的那一面留在外面拍照哈哈哈🌝

8. 裝盤，像這樣，可以加點番茄醬和堅果

9. 好了，完美的Polka Dot Omelet Rice！我的天，吃個一般的蛋包飯它不香嘛，爲啥這麼拼！！Anyway，完成啦，鐺鐺鐺鐺✨😉

小貼士

1⃣️隔夜米飯硬一點炒起來會很香哦
2⃣️煎雞蛋餅的時候一定要小心再小心，在上面戳出圓點的時候要用力，不然很容易形狀不完美，翻面...千萬小心，實在不行我覺得不翻也是OK的，畢竟還有美圖呢🌝🌝🌝