老人牙不好，羊肉片稍微時間長了就跟棉套一樣咬不動，而且現在外邊的羊肉片，你相信有多少是真的？推薦一款老家吃法。麼麼噠
用料
| 羊肉 | 看人能吃多少，我吃一斤吧 |
| 蔥白 | 剁碎，適量 |
| 花椒水 | 剁肉時用 |
| 雞蛋 | 兩到三個 |
| 鹽 | 看個人口味輕重 |
| 薑末 | 我感覺多點好吃 |
| 料酒 | 去羶味 |
涮羊肉丸子，適合老人和愛吃火鍋的人吃，自己做的，不產假，衛生！的做法
整塊的羊肉，剁碎，越碎越好，餃子餡那樣的。剁的發乾時候邊剁邊倒適量的花椒水。另外裏面加點羊油會更香，羊油羊肉比例1:5左右。同樣羊肉羊油一起剁碎。
調和肉餡，蔥白沫，薑末，味精，加一點料酒去羶味，拌勻
調好後放置半小時，讓調料入味
非常重要的一步，往裏放生雞蛋，一般兩斤肉放3個左右，拌勻，目的是涮的時候肉丸不散不碎
準備好喜愛的涮鍋子，友情建議剁肉時放了羊油的用三鮮鍋，否則會非常油膩，喜歡吃辣的可以在鍋裏多放幾個幹辣椒，或者在自己油碗裏多放辣椒。
用小湯勺從肉盆裏舀肉，玻璃球大小，放進鍋子裏涮，過大不好熟，過小吃着不爽，老人家再也不用擔心吃得慢羊肉煮的時間長了咬不動了，再有羊肉是剁碎了的，只要丸子能進嘴裏咬碎就能嚥下去消化。麼麼噠~~
小貼士
沒有圖片是因爲現在在學校，做飯不方便，每年回家都要做一頓，跟爸媽一起吃。。。後續可以補圖。兩點很重要:肉要耐心剁碎;雞蛋一定要放！麼麼噠
