潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃

香噴噴的共同糕，全家都愛吃。

用料  

潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法  

1. 土豆清洗乾淨

2. 去皮

3. 煮熟。也可以煮熟後再去皮，個人喜歡。

4. 煮熟後，倒入1斤紅薯粉，並且把土豆搗碎（不要太碎，儲存顆粒，口感更佳），加2平勺的鹽，1斤水（水越多糕越嫩），翻拌均勻，成糊狀。

5. 準備一個大盤，鋪上保鮮膜。與此同時蒸鍋開火燒水。

6. 將翻拌均勻的土豆糊，倒入大盤子裏，並且手沾水，把土豆糊抹平。

7. 鍋內水燒開，放上三角支撐架，放入大盤子，放穩擺平，蓋好鍋蓋，大火蒸1小時。

8. 1小時後，開蓋關火。一盤香噴噴的共同糕就製作完成了。

9. 蒸好的土豆糕

10. 切成塊，切片

11. 鍋放少許油，等油熱，放土豆糕煎。

12. 香煎土豆糕

小貼士

開蓋後，把土豆糕表面的水小心翼翼地倒掉，待冷卻後土豆糕表面才能保持美觀。