夏日啤酒伴侶--辣炒小人仙

夏日的傍晚，在微醺的暖風中，與家人或好友一起喝着啤酒，吃着小海鮮，真是疲憊的一天中最好的享受。

用料  

夏日啤酒伴侶--辣炒小人仙的做法  

1. 小人仙洗淨後，焯水待用。

2. 蔥薑蒜和香菜洗淨切好待用。

3. 鍋燒熱放油，下入蔥薑蒜爆香，放入郫縣豆瓣一勺翻炒出香味。

4. 放入焯熟的小人仙、香菜，放入料酒、生抽、鹽、糖翻炒均勻，裝盤即可。

小貼士

小人仙要放在鹽水中吐淨泥沙，多換水洗乾淨。