辣雞脖～啤酒好伴侶

用料  

辣雞脖～啤酒好伴侶的做法  

1. 雞脖洗淨當蔥、醬、料酒焯水後，溫水沖洗乾淨。

2. 鍋中倒油加小米椒、蔥、姜、蒜炒出香味。

3. 倒入生抽、老抽、蠔油、豆豉炒香。

4. 放入雞脖翻炒上色。

5. 再倒入半瓶啤酒，加入八角、桂皮、糖、料酒大火燒開後轉小火燉20分鐘。

6. 開大火收汁裝盤。