羅森關東煮在家做

兒子和女兒都喜歡羅森的關東煮，每次路過都要買上一大杯，從去年冬天開始我就一直琢磨着要在家動手做，拖延症晚期患者終於在今年開始動手了，聽起來挺複雜，其實還蠻簡單的
日式鰹魚昆布高湯的做法請看這裏👇🏻

用料  

羅森關東煮在家做的做法  

1. 白蘿蔔削皮，切3㎝厚的段，表面切十字，不切斷，以便更好的入味

2. 香菇表面切花，胡蘿蔔切厚片，藕切片，魔芋結過水洗淨備用

3. 白蘿蔔先放清水在鍋裏煮15分鐘左右，去除蘿蔔的異味，注意不要蓋蓋子

4. 砂鍋裏倒入高湯，生抽和料酒，放入煮好的白蘿蔔，藕片等耐煮不容易入味的食材，剛纔切香菇花剩餘的邊角料不要浪費，也一併加到鍋裏煮

5. 蓋上蓋子，燒開後轉中小火再煮10分鐘左右

6. 開啟蓋子會發現蘿蔔的顏色比剛纔變深了很多，放入胡蘿蔔和香菇繼續煮10分鐘

7. 放入花枝丸，牛肉丸繼續煮5分鐘，期間不斷用勺子盛湯澆在食材露出水面的部分

8. 砂鍋有非常好的保溫性，即使上桌後也可以繼續保溫一段時間，這個季節吃一碗熱乎乎的關東煮，真是再幸福不過的事兒啦～！

小貼士

倆娃平時都不太愛吃蔬菜，尤其老二，一見菜就犯愁，但關東煮裏的菜她通常都不會拒絕，雖然沒有哥哥吃的多，但比平時的食慾要好多啦，所以這次的關東煮以蔬菜爲主，兒子吃了好多的藕片和蘿蔔呢
所以煮物的種類可以根據自己家裏的情況調整，喜歡吃什麼就放什麼吧！😘