凍湯圓&湯圓酥

時間：約30-120分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份

用料  

凍湯圓&湯圓酥的做法  

1. 小鍋中放入2/3的水燒開，彩趣湯圓無需解凍，拆袋後直接放入鍋中，小火煮至浮起後，再煮1-2分鐘即可撈出。
   

2. 煮好的湯圓依次放入冰格中，放入冰箱冷凍1-2個小時即可。

3. 凍好的湯圓脫模後可以直接吃，也可以用融化的巧克力和椰蓉點綴裝飾。

4. 【湯圓酥】：提前將烤箱預熱至180度；將冷凍的蛋撻皮提前拿出來在放室溫中放一會兒，稍稍變軟即可。湯圓不用解凍，直接放入蛋撻皮。

5. 用蛋撻皮將湯圓包起來，收口捏緊朝下，放回蛋撻錫紙託中，在表面刷一層雞蛋液。

6. 放入預熱好的烤箱中，180度，放中層，上下火，烤到膨脹起來，表面上色即可，大概需要烤20分鐘左右。

小貼士

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