閒着無聊,看到了核桃酥,做個湯圓
很是成功呢
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核桃酥是我們基地出品,香 甜不膩
用料
糯米粉 | 250克 |
核桃酥 | 70克 |
桂花 | 適量 |
醪糟 | 2勺 |
溫水 | 適量 |
核桃酥湯圓的做法
這就是我們的核桃酥,用了它很方便的,不用再去磨芝麻了
核桃酥拿出來,每一塊分成兩份,因爲是純手工有大有小
料,全圖
糯米粉加水攪成絮狀,按壓的方法揉成光滑的團,可以稍微軟一點
揪一塊麪,團圓,按成餅包入餡,虎口處收口,在團圓
然後放入有糯米粉的盤子裏,防止粘連,然後鍋裏放水煮開,微微開的時候,放入湯圓煮至飄起,煮3分鐘,加入兩勺醪糟煮開,放幾粒枸杞,灑入桂花就好了
成品,還做了紅糖餈粑
這個餡料很方便的,幹吃就是酥糖,放裏面就是核桃餡湯圓,香,甜,不膩