小小核桃酥

參考了幾個方子，自己作個記錄！簡單快手的一款小零食，過年必備！芝麻小桃酥參考泳哥的方子

用料  

小小核桃酥的做法  

1. 油，糖，蛋液（或蛋黃液）混合攪勻

2. 粉類混合過篩，加烤香的核桃碎拌勻

3. 粉類分次倒入攪勻的液體，用刮刀壓拌均勻（無干粉就好）

4. 拌成粗糙麪糰，移到面墊上

5. 分成每個20克的小麪糰（共11個），輕輕搓圓擺入烤盤，刷蛋液。

6. 送入提前預熱好的烤箱，倒數第二層180度13-15分鐘（160-185）

7. 出爐

8. 晾涼了再吃

9. 看得見的果仁！酥香！

10. 過年小零食！

11. 也可每個15克做15個，180度13分鐘（160-185）

12. 晾涼裝盒！

13. 芝麻小桃酥（這個參考了泳哥的方子）：中低筋麪粉90，杏仁粉20，糖25-30，玉米油45-50，蛋黃15，小蘇打1，黑芝麻5，（鹽1）。每個20克，可做10個。170度/20分鐘（150-170）.