用料
大米 | 1碗 |
黃瓜 | 1根 |
海苔 | 若干片 |
肉鬆 | 適量 |
壽司醋 | 適量 |
火腿腸 | 2根 |
沙拉醬 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
花樣壽司🍣的做法
首先,我們來清洗大米,關於大米的做法有兩種。
首先方法一,直接將大米清洗乾淨,加入小於食指👆一各關節內的水量。
方法二提前將大米浸泡40分鐘左右,清洗過後,加入與大米持平的水量。另外,我還加入了小米和糙米,小米的話提前泡一個10分鐘左右就可以了。
糙米的話時間需要泡久一點,因爲它的本身口感是偏硬的,那麼你可以跟大米一起泡個四十分左右,另外呢,並不是說呢,一定要加入其他的米,單純的白米飯也是可以拿來,就是做壽司的。
接下來我們選擇西門子蒸箱蒸制模式,100度35分鐘。
我們可以利用蒸制的時間來,準備夾心食材。
噹噹~米飯好了
接下來找一個大盆,在盆裏把米飯的輕輕的倒入,輕輕翻拌,不要去碾壓米飯,而是輕輕的往上去挑米飯,注意輕輕的翻拌喔
接下來我們開始加入壽司醋啦,注意從少到多一點點的加入,一點點的翻拌
翻拌好的米飯,我們放在邊上備用,接下來我們開始做壽司,首先準備好工具在上面鋪上一層保鮮膜,然後再放海苔片。
勺一大勺米飯在海苔片上,慢慢地鋪均勻
接下來放上自己喜歡的食材,火腿腸,黃瓜,蘋果肉鬆等。
接下來是最重要的捲起的方法,因爲我是一隻手在拍攝,方法是左手按住壽司捲簾的最上方。另外一隻手捏牢保鮮膜和壽司捲簾,從底下往上輕輕地捲起,一直向前轉方向,直至壽司全部捲起,然後左手還是不動,右手捏住壽司捲簾,輕輕的往身體的方向去向內收緊,最後向前滾一圈滾圓!
做好開始切啦
美味!壽司🍣自由啦~^_^