土豆泥沙拉|營養美味|簡單零失誤

網上看的菜譜，感覺超級好吃又營養。土豆綿軟，火腿鹹香，蛋白Q彈，黃瓜爽脆～趕緊存一份～

用料  

土豆泥沙拉|營養美味|簡單零失誤的做法  

1. 準備好全部食材。今天沒買到火腿肉就用了一根火腿腸。純肉火腿會更好吃！雞蛋煮熟。土豆去皮，切後片，上鍋蒸熟（筷子能輕鬆扎進去就熟了，我蒸了約20分鐘）。

2. 火腿，雞蛋清小丁。黃瓜去皮去籽，切小丁。

3. 蛋黃分少量多次加入橄欖油，攪拌均勻成蛋黃泥。

4. 加入等量蛋黃醬到蛋黃泥裏，再根據自己口味加入適量黑胡椒，攪拌均勻。

5. 蒸熟的土豆盛到大一點的盆裏（方便攪拌），少量多次加入牛奶攪拌到自己喜歡的程度。再加適量鹽。邊加邊嘗，要比最後想要的略淡因爲火腿和蛋黃醬裏都有鹽。

6. 最後加入混合好的蛋黃泥，火腿，蛋白丁，黃瓜丁。攪拌均勻，盛到最終容器裏。開動～～～

小貼士

1-黃瓜籽多的一定要去籽，不然會水稀稀的。
2-加鹽的時候一定要嘗着點，手抖容易弄太鹹。
3-冷藏一會兒會更好吃喲～
4-怕長胖的可以不放蛋黃醬，或者用低脂蛋黃醬。要追求口味的話，蛋黃醬不可以省略
5-黑胡椒現磨的會更好吃，味道更濃