做了一次蔥油肉鬆麪包卷，孩子特別喜歡吃，其中必須要用到沙拉醬，不想買含添加劑的沙拉醬，就有了下面這個既簡單又健康的沙拉醬食譜。
用料
| 蘭皇蛋(可生吃的雞蛋) | 1個 |
| 玉米油(葵花油) | 150克 |
| 冰糖粉 | 50克 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 檸檬汁/白醋 | 1茶匙 |
小美版沙拉醬(美乃滋)的做法
先在機器上稱出150克油
![小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第2張]( "小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第2張")
把50克冰糖放入主鍋，設定10分鐘/速度10打磨成粉
把除油以外的所有材料放入主鍋，設定1分30秒/速度4
然後把油從主鍋蓋四周緩慢的倒人，切忌不能倒得太快，整個倒油時間控制在1分20秒內倒完，機器自動乳化打發![小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第3張]( "小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第3張")
做好後的沙拉醬晶瑩剔透
![小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第4張]( "小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第4張")
建議裝在裱花袋中使用
![小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第5張]( "小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第5張")
多的部分可以放入密封罐裏放進冰箱冷藏使用
![小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第6張]( "小美版沙拉醬(美乃滋)的做法步驟圖 第6張")
小貼士
雞蛋一定選用可生吃的雞蛋，有蘭皇蛋等品牌，是日本無菌技術。
