可可朗姆葡萄冰淇淋

原方子爲yanyan老師的朗姆黑加侖冰淇淋，連結
減少份量後，抱着試一試的心態添加了一點點巧克力粉，結果被酒精、奶油和巧克力的和諧搭配驚豔到!
好吃到不用洗工具，因爲都被舔乾淨了!一定要記錄一下!
酒精快來愛好者試一試吧!

用料  

可可朗姆葡萄冰淇淋的做法  

1. 用朗姆酒浸泡葡萄乾，朗姆酒的多少看個人口味，至少要浸沒過葡萄乾，本人喜歡再多一點😊

2. 蛋黃里加入白砂糖，先混合均勻，然後隔水加熱，邊加熱邊攪拌

3. 攪拌到砂糖融化、蛋黃顏色變淺、體積明顯變大，紋路不消失爲止，然後靜置，待溫度降低

4. 淡奶油內加入可可粉，打發，8-9分的樣子

5. 打發的淡奶油與蛋黃糊混合

6. 加入香草精、朗姆酒以及泡好的葡萄乾，拌勻

7. 放到盒子裏，冷凍4小時以上

8. 開吃!