燙種是用開水燙麪，，高溫可以使麪粉裏的澱粉被乳化，增加吸水性，使麪包更Q彈，它適用於甜麪包，軟歐、吐司。
用料
| 高筋粉 | 100克 |
| 開水 | 90克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 1克 |
乾貨篇【三】㊙️燙種教程‼️麪包靈魂，萬能面種的做法
詳細做法見視頻
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乾貨篇【三】㊙️燙種教程‼️麪包靈魂，萬能面種
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