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用料
美善品酒釀圓子酒釀丸子水鋪蛋的做法
主鍋加水1800克,10分鐘100度小勺煮開,放入糯米丸子,4分鐘100度反轉小勺,煮至丸子全部浮起來,將丸子撈起放入碗中備用
鍋內留250克水,其他倒掉,加入酒釀,1分30秒100度反轉小勺,期間從量杯口倒入打散的蛋液
冰糖粉、枸杞放入碗中,將鍋內所有食材倒入碗中,趁熱享用
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