能當飯吃の小鹹撻

鹹撻最大的特色在於一個看似普通的撻 內卻有想象不到的乾坤，得一口下去，你才知道是哪些食材碰撞出的美味火花

用料  

能當飯吃の小鹹撻的做法  

1. 關於撻皮，網上賣的冷凍酥皮和自個做的港式撻皮（餅乾撻皮）都OK的~
   
   這裏我就懶懶的不發方子啦，你們隨意搜tb和下廚房都OK😁

2. 關於餡料，可以加像玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁、蘑菇丁、菠菜碎、炒洋蔥丁之類的
   
   當然肉也是可以加的，比如培根丁、臘腸丁、午餐肉丁、蝦仁碎之類的，肉的口味決定了整個鹹撻的風味
   
   真的 鹹撻其實和炒飯一個原理 都是百搭😂
   
   📌餡料先炒熟再放進塔，讓他們食材的味道可以先融一下
   
   ✨強烈推薦加入炒到酥軟的洋蔥丁！可能是“炒菜時要加點糖提鮮”的原理，洋蔥特有的甜味會給任何一個鹹撻帶來點睛之筆

3. 📋圖爲一個快速切洋蔥不辣眼的小技巧：
   
   去頭去尾，但尾根部那塊別切多，留一點一會切洋蔥纔不會散
   
   然後切面朝下，根部在左邊，從右開始橫着平行切，不切到頭，然後水平面剖幾刀，就可以享受一刀下去洋蔥丁像爆米花一樣撲出來的治癒場景了😍
   
   （其實...完全不知道上面在說什麼系列....大家看圖..看圖就好😂）

4. 準備蛋撻液，其實就是牛奶加雞蛋就可以了，因爲具體只是想讓它凝固住，想要更滑嫩口感的可以用淡奶油代替一部分牛奶，用鹽和黑胡椒調味
   
   加入蛋撻液後在頂層撒帕瑪森芝士或者馬蘇裏拉芝士都可以

5. 烤箱預熱180度40分鐘左右就可以出爐啦🤗

6. 這是之前做的餅乾撻皮版本，野餐or帶飯都妥妥的👍🏻

小貼士

關於調味，大家腦洞其實也可以開動起來，像在蛋撻液里加咖喱或者韓式辣椒醬，我是沒試過啦 但想象了一下感覺也不是那麼不搭哈哈哈，希望大家勇於嘗試，開發新菜色😉

👆此言論將不負任何法律責任，謝謝😜