酥到掉渣的撻皮包裹着豐富的餡料，超級美味的異國點心做起來！
用料
| 撻皮 | |
| 蛋液 | 12克 |
| 黃油 | 25克 |
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 鹽 | 0.5克 |
| 撻漿 | |
| 雞蛋液 | 38克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 鹽 | 0.5克 |
| 餡料 | |
| 牛肉腸 | 1根 |
| 西蘭花 | 少許 |
| 馬蘇裏拉芝士 | 適量 |
| 模具 | |
| 學廚4寸撻模 | 2個 |
法式鹹撻的做法
黃油室溫軟化後加入鹽、低筋麪粉、雞蛋液，用刮刀慢慢攪拌均勻成一個麪糰
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第2張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第2張")
墊子上鋪上保鮮膜，放上面團，再給麪糰蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖把麪糰擀成0.3釐米左右的麪皮
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第3張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第3張")
撕開上面的保鮮膜，把麪皮反扣在4寸撻模上，輕輕壓掉多餘的部分
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第4張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第4張")
用叉子在撻皮的底部戳上小孔
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第5張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第5張")
蛋液、淡奶油、鹽、胡椒粉攪拌均勻製成撻漿
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第6張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第6張")
西蘭花切成小朵，牛肉腸切片
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第7張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第7張")
把撻漿倒入撻皮中，倒八分滿即可，放上西蘭花和牛肉腸
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第8張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第8張")
鋪上少許馬蘇裏拉芝士
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第9張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第9張")
烤箱190度預熱5分鐘，把鹹撻放入烤箱中層190度烤25分鐘即可
![法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第10張]( "法式鹹撻的做法步驟圖，法式鹹撻怎麼做好吃 第10張")
小貼士
以上食材可以做2個4寸的鹹撻，如需要製作多人份的話請把材料成倍疊加
