粵西地區新家入夥、冬至等等各種喜事都習慣煮鹹圓子,喜歡吃什麼就放什麼,超級好吃😋
用料
水磨糯米粉 | 500克 |
其他食材 | |
雞肉 | 適量 |
臘腸 | 適量 |
蝦 | 適量 |
白蘿蔔 | 適量 |
豬肉 | 適量 |
瑤柱 | 適量 |
墨魚丸 | 替換成鯪魚餅更佳 |
香菜,蔥 | 加上芹菜更佳 |
😚冬至鹹圓子的做法
糯米粉加開水和成團,分成若干小團搓成條,切開成小顆圓子,放糯米粉到盤中防粘。
做好圓子篩掉多餘的粉。
準備好各種食材,洗淨切好,瑤柱提前用水泡軟。
把蝦、臘腸、蘿蔔、雞肉分開炒熟。
把剩下的生食材:瑤柱、豬肉、墨魚丸放入水中,煮沸。
放入圓子以及其他熟食材,蓋上鍋蓋。
圓子浮起來之後加入蔥和香菜,放一點點味精、鹽調味,煮幾秒後可以出鍋了。
超好吃😁