開平鹹圓子(冬至)

江門五邑地區一帶的特色的鹹湯圓，每當我們冬至到來，家家戶戶都會做這道美味小吃，在外工作的親人朋友，也會自己動手做，豐衣足食。

用料  

開平鹹圓子(冬至)的做法  

1. 把糯米粉放在一個大盤子裏，把熱水燒開，倒進去，均勻攪拌。(粘稠狀態)

2. 繼續加糯米粉，此時可以用雙手去捏，適時加水成個糯米粉，成大塊狀，不黏稠。

3. 基本捏成型，不黏稠。

4. 把大面團，捏成一條條狀。

5. 用剪刀或者小刀，切成一粒粒的形狀。放好，待用。

6. 蘿蔔香菇，切好，先放進鍋裏。還可以➕瑤柱，蝦米，比較入味。(趕時間，都沒買到)

7. 倒入大白菜。

8. 待以上材料，燒開後，加入瘦肉，或者雞肉。

9. 全部熟了之後，倒入香菜，蔥，鹽，油，調味。

10. 噹噹噹，成品出來了。大家都吃多了甜的湯圓，有空可以試試這種特色的鹹湯圓，吃起來不膩。