【快手便當菜】蒸香菇蝦米肉餅

放的配料不同，肉餅的味道就可以千變萬化。
除了幹香菇和蝦米，還可以放馬蹄、胡蘿蔔、玉米、榨菜、幹魷魚等等~

用料  

【快手便當菜】蒸香菇蝦米肉餅的做法  

1. 食材準備：幹香菇和蝦米洗淨，用冷水浸泡20-30分鐘。將泡發好的香菇和蝦米、瘦肉放入料理機攪碎。

2. 放入生粉、鹽、油和生抽，用筷子沿一個方向攪勻，多攪一會讓肉末變得粘起來，口感更佳哦。
   鍋內水開後，蒸10分鐘即可。

小貼士

1、沒有料理機的可以選擇買現成的肉沫或手剁，手剁肉原本粘性就很足，不需額外加澱粉。
2、肉沫用瘦肉+肥肉攪/剁口感會更好，我不愛吃肥肉所以不加。