用料
| 排骨 | 700克 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 薑末 | 1小把 |
| 蔥白 | 1棵 |
| 滾油 | 1湯勺 |
| 鹽 | 2茶匙 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 玉米澱粉 | 1勺 |
| 蔥花 | 1小把 |
清淡可口的豉汁蒸排骨的做法
新鮮買回來的排骨洗乾淨，瀝乾水分備用。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第2張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第2張")
蒜剝皮拍扁剁成蒜末，姜拍扁切成薑末，薑末忘了拍照了！
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第3張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第3張")
蔥白切成蔥末。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第4張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第4張")
把薑末、蒜末和蔥末放入碗裏，加入豆豉，淋上滾油。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第5張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第5張")
然後加入鹽，糖，蠔油，生抽，玉米澱粉攪拌均勻。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第6張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第6張")
把調好的醬汁倒在排骨表面，抓勻醃製20分鐘。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第7張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第7張")
醃製好的排骨轉移到碟子裏。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第8張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第8張")
鍋裏燒水，水開放上排骨，大火蒸15分鐘。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第9張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第9張")
就熟了，這是蒸熟後的樣子。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第10張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第10張")
撒上蔥花。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第11張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第11張")
攪拌均勻。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第12張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第12張")
色香味俱全。
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第13張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第13張")
你看，小朋友吃得多開心！
![清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第14張]( "清淡可口的豉汁蒸排骨的做法步驟圖 第14張")
小貼士
天氣熱就水開後蒸15分鐘，如果天氣冷的話就要蒸25分鐘。
