時間：約5-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 油菜 | 10棵 |
| 鮮香菇 | 5朵 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 鹽 | 3g |
| 姜 | 5g |
| 蒜 | 5g |
| 香菇水 | 250g |
快手香菇油菜的做法
沸水鍋加少許油、鹽，油菜焯水1分鐘撈出備用
![快手香菇油菜的做法圖解 快手香菇油菜的做法步驟 第2張]( "快手香菇油菜的做法圖解 快手香菇油菜的做法步驟 第2張")
香菇焯水3分鐘後，撈出均勻碼入盤中，香菇水留用
![快手香菇油菜的做法圖解 快手香菇油菜的做法步驟 第3張]( "快手香菇油菜的做法圖解 快手香菇油菜的做法步驟 第3張")
熱鍋起油，小火加少許油，依次加入蒜末、薑末、蠔油、生抽、白糖、香菇水煮至沸騰
![快手香菇油菜的做法圖解 快手香菇油菜的做法步驟 第4張]( "快手香菇油菜的做法圖解 快手香菇油菜的做法步驟 第4張")
澆到擺好盤的香菇油菜上即可
![快手香菇油菜的做法圖解 快手香菇油菜的做法步驟 第5張]( "快手香菇油菜的做法圖解 快手香菇油菜的做法步驟 第5張")
小貼士
1.煮油菜時加少許油和鹽可以使油菜顏色更綠且更入味
2.喜歡湯汁濃稠一點的可以加少許水澱粉
3.煮湯汁時用香菇水可使整道菜的香菇味更加濃郁
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