【冰心私房菜】黃刺魚燜豆腐味美湯鮮，滋味濃郁！

好久不見，各位吃貨們，因爲我在醞釀，嘿嘿。今天給大家做一道湯汁濃郁，味道鮮美的黃刺魚燜豆腐

用料  

【冰心私房菜】黃刺魚燜豆腐味美湯鮮，滋味濃郁！的做法  

1. 材料準備好，黃刺魚3只（根據自己家裏人定）鹽滷豆腐一塊

2. 每條魚用剪刀分成均勻的3-4段，豆腐切塊，生薑切小片備用

3. 中火熱油至8成熟，改大火，放入黃骨魚段，煎至兩面繃皮，略焦黃，煎的過程中，加薑片和少許鹽

4. 加水燒開，燜煮3分鐘左右，下豆腐、料酒，燜2分鐘後，轉移到砂鍋裏中小火燜15分鐘；調味出鍋

5. 燒熟了，香噴噴的

6. 砂鍋很燙，要小心手哦

7. 可以適當的加點枸杞（我沒有放，因爲沒有買  嘿嘿）

8. 燉的時候有點長了，所以魚皮裏的營養部分都溶解到湯裏來了，湯變成黃色了，這個可不是油哦

9. 味道是超讚的

10. 嘿嘿，很黃的湯

小貼士

1.黃骨魚一面煎一次即可；2.燜煮過程中，儘量少翻動，保持魚段的完整；
注意：
性味：性平，味甘。
歸經：歸脾、胃經。
功效：利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。
宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者宜食；小兒痘疹初期宜食