用料
| 主料：肉蟹（扁蟹） | 1只 |
| 配料：大蔥，生薑， 香蔥，蒜末調料：油（替換成核桃油）食鹽雞精（替換成蝦粉） |
🦀寶寶餐:香煎蟹🦀的做法
①蟹蟹洗乾淨切對半，記住要把它的胃去掉。因爲蟹類的胃比較寒，沒弄乾淨小寶寶要拉肚肚的，所以儘量細心挑掉較好。
②下油熱鍋，油至七成熱，然後慢慢轉一下鍋，讓鍋邊都粘上油。保持小火就可以，老薑切4片大片，其餘部分切絲，香蔥切段蒜末下鍋爆香。
③把螃蟹切口在生粉中蘸一下，然後切口向下輕輕地放在油裏，記住要輕輕的，不然油會濺起來。都放好後開到中火，蓋上鍋蓋。
④待切口凝固呈金黃色時，將蟹塊放平，撒入薑絲和蔥段，淋入料酒（少量，可不放），蝦粉翻炒均勻並加蓋燜6分鐘，把蟹塊翻面繼續加蓋燜3分鐘即可出鍋。
小貼士
適合人羣：3週歲以上寶寶
健康提示：此菜富含蛋白質。
