炸小螃蟹🦀

海邊城市

這個時節抓螃蟹最好了

既有情調又好吃😊

用料  

炸小螃蟹🦀的做法  

1. 準備好瓶子去海邊石頭縫裏抓小螃蟹

2. 用清水浸泡小螃蟹🦀可以去掉髒污和泥沙
   我用清水浸泡了5次
   然後用鹽水又泡了一次

3. 撈出瀝水

4. 鍋內放水煮開
   倒入小螃蟹焯水

5. 撈出過清水

6. 撈出瀝乾水分後放入湯盆中

7. 加入料酒、生抽和耗油

8. 加鹽

9. 加入胡椒

10. 加入雞蛋
    然後攪拌

11. 加入生薑 爲了去除腥味兒

12. 加入麪粉攪拌

13. 差不多這樣就差不多了
    覺得麪粉不夠就再加

14. 鍋內倒油燒熱

15. 放入幾個蝦一下試試

16. 炸至金黃酥脆就好啦

17. 嗯～很脆更好吃
    也可以沾着孜然吃

小貼士

小螃蟹要泡

如果螃蟹比這個要大就一定要挨個剝開清理乾淨
這樣小的不需要