簡易快手香煎冬菇

用料  

簡易快手香煎冬菇的做法  

1. 冬菇剪掉蒂，洗淨，瀝乾水。

2.        不粘鍋放油，燒熱，冬菇內面朝上放，邊煎邊在每個冬菇上撒灑少許鹽和黑椒粉，鹹淡隨意。這個時候冬菇有水煎出來，不用管它，正好用來溶解鹽。蓋鍋蓋，中小火繼續煎。
             

3. 冬菇翻個面，撒鹽和黑椒，繼續煎，這時冬菇水會流到鍋裏，不用管，繼續煎，水會煎乾的。邊煎邊用鍋鏟壓冬菇，把裏面的水擠出來。當然，如果喜歡有水分的口感，可以不用壓。
   

4. 喜歡吃香一點，焦一點的話，可以繼續兩面不斷翻轉來煎。煎到焦黃就可以了。收工！