時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 三文魚頭 | 400g |
| 料頭 | |
| 小洋蔥 | 150g |
| 蒜 | 20g |
| 生薑 | 4片 |
| 食用油 | 15g |
| 調料汁 | |
| 糖 | 5g |
| 老抽 | 3g |
| 生抽 | 10g |
| 蠔油 | 20g |
| 水 | 20g |
| 醃製魚頭用料 | |
| 玉米澱粉 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 生薑 | 4片 |
砂鍋魚頭的做法
三文魚頭，用剪子或者用刀劈成幾塊，小心不要傷到自己。實在不會，就整體扔到鍋裏，也是可以熟的，就是不太入味兒而已。
![砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第2張]( "砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第2張")
用醃製料抓勻魚頭塊，醃製10分鐘。
![砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第3張]( "砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第3張")
將調料汁的所有調料混合。
![砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第4張]( "砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第4張")
開中火，砂鍋內倒入油，炒香料頭，把魚頭塊平鋪在蔥姜上面，轉小火，將調料汁淋在魚頭上面。
![砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第5張]( "砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第5張")
大約10分鐘後，魚頭塊就成熟了，撈一些湯汁淋在魚頭塊上面。撒一些香蔥段。就好了。
![砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第6張]( "砂鍋魚頭的做法圖解 砂鍋魚頭的做法步驟 第6張")
小貼士
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