隔離在家自制椰子奶油【無椰漿】

疫情被封在家裏，特別饞一口奶油蛋糕，蛋糕倒是有了，奶油呢？
翻箱倒櫃找出來之前買爆米花順帶買的一罐椰子油，就它了~
這個方子需要用到【破壁機】，沒有的就不用看啦

用料  

隔離在家自制椰子奶油【無椰漿】的做法  

1. 把椰子油，牛奶和糖倒進奶鍋裏混合加熱至沸騰，沸騰後馬上關火。【要攪拌到看不到椰子油的油花才行~】

2. 全部倒進破壁機，選擇【果汁】模式快速攪打一分鐘，倒出來可以看到非常絲滑，就可以放進冰箱啦

3. 在冰箱裏要【冷藏】足夠12小時！隔夜更佳

4. 12小時後拿出，這時候把吉利丁片拿出剪成小塊放進冷水裏，然後分出一小半奶油混合物倒進鍋里加熱至微開，再把泡軟的吉利丁片放進去攪拌至融化~最後把這部分混合物倒回到原來的奶油裏攪拌均勻，繼續放回冷藏~

5. 只需要等待兩小時，就能看到它已經凝固啦~就是奶油的口感與質地，還有濃濃的椰子香氣，可以用來裱花，夾心，也不會隨便融化的椰子奶油就ok啦！