自制椰子汁＋椰蓉＋椰子油

家裏沒有椰蓉了，夏天又是椰子大量上市的季節，於是實踐了下，還意外中發現了椰子油。

用料  

自制椰子汁＋椰蓉＋椰子油的做法  

1. 選用這種老椰子，肉厚才能榨出椰子汁，油脂也會多一些。

2. 砸開兩個小孔，兩個哦，一個換氣的，椰子水才容易出來。

3. 用個小碗倒出椰子水，椰子水很清澈，甘甜。

4. 去除椰子硬殼，椰子皮。

5. 去皮後的椰子肉。

6. 椰肉切塊放破壁機加入涼開水，果汁鍵打3次。

7. 用紗布過濾出椰子汁，渣渣就是椰蓉原料，可以做餡料，餅乾，麪包，月餅等等。。。大太陽曬2天就幹了，或用烤箱烤乾水分。

8. 不熬椰油椰子汁可直接飲用了，成品約兩三杯椰子汁。

9. 椰子油做法，把椰子汁放砂鍋內加熱至沸騰，會出現水油分離現象，上面像泡沫的就是椰子油。      椰子油分離方法1:椰汁放涼後放入冷藏，椰子油會在上面凝固。        椰子油分離方法2:像希臘酸奶做法一樣，用紗布過濾出椰汁，椰子油。

10. 凝固了的椰子油，椰子油可以做蛋糕，麪包，奶茶。有很濃郁的椰子香味，入口即化。

11. 椰子油可做麪包、蛋糕等，從冰箱取出的椰子油是固態的，隔水隔化成液態。

12. 下雨天用烤箱烤乾椰蓉。

13. 椰蓉。

14. 超濃椰子香。

15. 無糖椰子汁上班族外帶，加個雞蛋就是美味早餐了。