手工蜜汁豬肉脯

爺爺一直很喜歡吃豬肉脯，年紀大了，總覺得外面買的不那麼健康，太甜，所以自己做

用料  

手工蜜汁豬肉脯的做法  

1. 菜市場買的裏脊肉，讓老闆絞成肉餡。肉洗過要搽乾淨水，不然要看很久哦

2. 把所有調料都加肉泥裏，按一個方向攪拌，一直攪拌到肉有粘性，就可以。

3. 在硅油紙中放入適量的，大概吃飯的碗2/3的樣子，一團。上面鋪上一層硅油紙，把肉擀勻稱。撒上白芝麻
   如果不好揭下硅油紙的話，可以在其中一層抹點油，或者放入烤箱稍微烤一會也容易揭下來

4. 烤箱預熱180℃，根據個人的薄厚，調整烤箱溫度，及烘烤時間。我的是烘烤10分鐘後拿出來刷一層蜂蜜水，翻面繼續刷蜂蜜水。去掉硅油紙，繼續烘烤。便於透氣，烤5分鐘，左右。繼續刷第二遍蜂蜜水。再烤8分鐘就可以啦

5. 肉脯會縮水，變小哦

6. 出爐晾涼就可以切片

7. 大功告成，去掉邊角料，裝罐密封，嘿嘿