【北鼎烤箱食譜】一人食烤蔬菜三文魚沙拉

很早以前在我還沉迷減肥不可自拔的時候在ins上看到的簡易預製食物的一個做法，把蛋白質、複雜碳水和蔬菜一起用橄欖油和簡單調味料拌勻調味，烘烤後拌在一起，再撒上一點點帕瑪森芝士碎，就變成了一份適合健身人士在寒冷冬天也能享用的熱乎乎的美味全營養沙拉～哈哈哈哈～

用料  

【北鼎烤箱食譜】一人食烤蔬菜三文魚沙拉的做法  

1. 北鼎T752烤箱功能選擇“上下火”，溫度設定爲200度，啓動預熱。

2. 冰鮮三文魚吸乾表面水份，蔬菜洗淨。

3. 蔬菜花菜掰成小塊，蘑菇切丁，綠筍切段，土豆去皮切小丁，切太大塊容易烤不熟噢！

4. 取一個大盆，倒入土豆塊，加適量橄欖油、海鹽和黑胡椒，充分拌勻。這裏的土豆可以換成紅薯、紫薯、南瓜等喜歡的根莖蔬菜～作爲沙拉里的低GI碳水～調味上也可以根據添加的蔬菜和自己的口味改變，比如紅薯和南瓜都可以搭配肉桂粉噢～

5. 口蘑也一樣拌勻。口蘑可以替換爲其他的菌菇，杏鮑菇烤一烤也很好吃噠～可以加一點幹香草碎，或者新鮮香草碎～

6. 白花菜拌勻。我可能是以前太嫌棄白花菜了哈哈哈哈，只吃西蘭花，現在忽然覺得白花菜這個東西好像還挺好吃的，也可以換成西蘭花哈～

7. 蘆筍拌勻。我本來是想買節瓜的，但是普通超市只有西葫蘆，差別在哪呢，西葫蘆有籽，而且烤完後雖然好吃，但會有一點爛蔫蔫的，而且會大量脫水，我怕烤出來一盤湯，所以想了想選擇了跟三文魚也很搭的蘆筍～營養價值也很高呀！

8. 最後放入吸乾表面水分的三文魚，充分抹勻調味。我用的冰鮮三文魚，如果用冷凍的，一定要充分解凍哈，沒有完全化凍的話用手一捏就會有很多水，烤的時候也會有很多水，就很影響觀感和口感啦！三文魚也可以替換爲雞胸肉或者雞腿肉，如果用雞胸或雞腿，可以提前切大塊用鹽和白胡椒醃1小時以上或者放冰箱醃過夜，這裏就直接放上去就行了。

9. 拌勻的食材攤放在墊了錫紙或油紙的烤盤上，最好是油紙特別如果你油放的少土豆容易粘在錫紙上，理論上做一人食，是用不了這麼多的…但是反正烤箱大烤盤大，俗話說得好，菜都切好了…我就都放上去了～感覺一天的飯都解決了～

10. 送入預熱完成的烤箱中層。

11. 烘烤30-40分鐘。

12. 可以烤到自己喜歡的上色程度，我是烤到土豆能輕鬆用勺子壓碎就取出來了。

13. 迷人的色澤hhhhh，烤得時候超級香～

14. 冒着熱氣新鮮出爐～

15. 看到這一盤土豆感覺碳水爆炸了哈哈哈哈，不過想一想這樣也挺省事，早上烤一盤，正好吃三頓✌🏻

16. 外焦裏嫩的三文魚～

17. 烤好的蔬菜放進大碗裏，烤好的三文魚用叉子分成小塊，一起拌勻後轉入餐盤。如果前面鹽放得少，或者想要加入其他調味，可以在放進大碗後加入，什麼辣椒粉啊七味粉啊根據你搭配的菜和你的口味自己加就好～

18. 倒入盤子後，擦上帕瑪森芝士（或者也可以淋balsamic醋、擠檸檬汁、倒一包每日堅果什麼的）就可以開動啦！是不是超級簡單又超級豐富吶！另外如果你完全不care熱量什麼的，我強烈推薦你放一些麪包幹進去再在表面鋪滿披薩絲扔進烤箱烤到表面金黃上色，媽呀爲什麼我每次做健身食譜都會跑偏……

小貼士

我的原始配方里寫的原料，就是手邊最好找、做起來最簡單、搭配起來味道又還不錯的，大家可以根據自己的喜好添加或調整食材和調料哈～