赤小豆薏米茶

赤小豆薏米茶具有健脾祛溼的作用，而紅棗能健脾養血，枸杞子可以滋補肝腎，這幾種一起食用可以脾腎雙補，用於脾腎虧虛，水溼不化的病症。

用料  

赤小豆薏米茶的做法  

1. 食材選用赤小豆，赤小豆與紅豆的區別：            赤小豆偏長耐煮，顏色赤褐色如漆，具有藥用價值。                                                                              紅豆短圓易煮，顏色紅色，通常用來做豆沙。

2. 赤小豆炒與不炒之間還是有很大區別，不同之處是因爲炒熟更有益於消化吸收，如果不炒熟吃，很容易出現消化不良，而且進入人體之後容易引發胃腸道脹氣等症狀,所以還是炒的好。                                  1、將赤小豆和薏米洗淨之後分別浸泡2個小時左右，
   2、將赤小豆和薏米晾乾，取一個乾淨無油的鍋。3、將赤小豆倒入鍋中，小火慢炒，炒20分鐘左右，表面顏色變深，微微漲大，能聞到一股豆香味。
   4、將赤小豆盛出備用，將薏米倒入鍋中，小火翻炒20分鐘左右，炒到微微發黃表面出現小泡泡和裂紋。
   5、炒好的赤小豆和薏米散去熱氣後晾涼，混合裝罐，常溫密封儲存，避免受潮，等候食用即可。

3. 取出炒好的赤小豆薏米，加入枸杞和大棗加入適量的水和冰糖高壓25分鐘即可。                                      如果沒有高壓鍋也可以提前取出炒好的赤小豆和薏米用水泡5個小時以上，將水瀝乾放入鍋中，加入枸杞、大棗和冰糖倒入適量的水，冷水下鍋水開後煮25分鐘悶20分鐘，飲用即可。